“啊？味道很不错。”苏雨烟低声回答。
“除了味道呢？品控，环境，经营理念，发展方向这些，有没有什么想法？”
莫沉笑着问道。
“嗯……作为一家底层小店，品控做得算是不错了，但是如果能再精致一点，其实价格还是可以上拉一些增加利润的，这环境么……”
苏雨烟四下打量了一番，之前她也没有细看过，现在被莫沉问起，才真正仔细端详了起来。
片刻后，她收回目光道：“装修比较单一，因为针对的都是低端人群，没有在环境和光线上下功夫，简单的来说，仅仅是依靠居民区内口碑的回头客撑着，利润比较低，看不到什么发展方向。”
“嗯，那要是苏小姐你来重新规划一下的话，会怎么弄呢？”
莫沉饶有兴致的问。
“我？”苏雨烟犹豫着，没有马上回答。
她有点吃不准莫沉说这话的意思。
“就是，如果不考虑资金投入问题，苏小姐你来重新规划这家店的运营和定位，包括装修细节这些，你会怎么做呢？”
莫沉眼神中透出鼓励的神色。
“如果是我来定位，大概率会把这家店的定位重新定义，目标客户改成情侣，整体装修偏温馨和浪漫，然后店面的位置会选在商圈、写字间、新建小区附近，再将品控提升，优化重构菜品精致度，同时为每一道菜取个有意义的名字，价格上，按原有基础至少提升百分。”
苏雨烟一边思索一边道。
“提升百分以上的话，你觉得顾客能够接受吗？会不会太贵了？”
莫沉的目光在菜品上扫过，迅速算出了它们的成本和利润。
“服务于中高端人群，其实这个价格并不贵，而且我说的地段房价相对也比较高，另外最重要的一点，年轻人消费能力强，只要味道好，品控好，他们是完全能够接受的，当然，其实还有一个更重要的元素！”
苏雨烟顿了顿，声音放低了一些：“情侣不比夫妻，就算条件差一些的，很多时候也是需要面子的，若是条件一般的男孩，他们或许会去的次数比较少，但要带着女孩，尤其当女孩提出想去哪里消费时，通常男孩们不遗余力的满足，这也是我定位情侣的主要原因。”
“嗯嗯，不错，苏小姐还是挺有见解的啊。”莫沉发自内心的赞赏道。
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