第七章 大肠刺身【1 / 2】

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燕小七本名孙晓燕,在家排行老七,在这边租了一家店面,只做早点和午餐。

古渐进门时,她刚取出猪大肠放在钢盆里准备搓洗。

两人一起动手,生粉、食盐、白醋、花生油依次加进去,反复搓洗几遍,猪大肠表面的油污已经被去除干净。

燕小七看着古渐熟练地刮着肠壁的肥油,“可以啊,有两把刷子!”

古渐哈哈一笑,“开玩笑,切菜刀、手术刀,我可是样样精通。”

他正准备把猪大肠切成段,却是被燕小七一把拽住,“这样就没有节目效果了。”

晚上六点,古渐打开直播,“老铁们,这副猪大肠,我已经和房管清洗过了。下面,我们开整!”

古渐麻利地把大肠切成小段,燕小七一手拿着手机直播,一手把切好的肥肠段放进柠檬水里。

“你帮我调个蘸料,多放点油泼辣子,我怕一会儿顶不住。”古渐完成刀工后,到水池旁把手洗干净。

他搓搓手,来到案台旁,夹起来一截大肠,凑到鼻尖一闻,“我去,还是很臭啊!”

放到蘸料里好好泡了泡,咬着牙吃了进去,顶!

“老铁们,万人血书的猪大肠,我替大家尝了!”

一阵密集的叮叮声响过,213562点能量进账!

我去,古渐激动地热泪盈眶。

他放下筷子,“我昨天就已经说了,重口味也可以养生。刚才是给大家试吃了一块,下面才是见证奇迹的时刻。”

从兜中取出一个布包打开,“决明子降脂明目,桑红粉去腥除膻,叶幽菊生津化腻。”他一边说着,一边将里面的粉末倒入蘸料中搅匀。

又夹起一块肥肠蘸料后尝了尝,古渐点点头,“好多了,你也来尝尝。”

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