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细胞学说
细胞是构成一切生物体（病毒除外）的最小功能单位。各种复杂的生命活动都是在细胞内进行的。17世纪以前，人们对细胞一无所知。直到1665年，英国物理学家胡克用自制的显微镜看到了软木切片上的“空洞”，起名叫细胞，才打开了人们研究生物微观世界的大门。不过胡克看到的只是植物细胞死亡后留下来的细胞壁和空腔。
真正在细胞研究上首建功勋的是德国的植物学家施莱登和动物学家施旺。他们建立的细胞学说被恩格斯称为是19世纪自然科学的三大发现之一，对生物学的发展起到了巨大的推动作用。尽管各种生物体都由细胞构成，但细胞的形态却千差万别，有球形、椭圆形、立方形、柱形、扁平形、梭形、多边形等等。而且它们的功能也各不相同。如细长的或梭形的肌细胞具有收缩的功能，使生物体产生运动；长短不一有树枝状突起的神经细胞有感受刺激和传导冲动的功能；长管状的导管细胞有输导液体的作用。不管功能、形状、大小如何不同，细胞的基本结构大致是相同的，都是由细胞膜、细胞核、细胞质以及各种细胞器构成。
用光学显微镜，可以把细胞放大到几百倍甚至上千倍。如果用电子显微镜，就可以把细胞放大到几十万倍。人们惊讶地发现，小小的细胞简直像一个奇异的王国：细胞膜是国境线；细胞质是国土；细胞核是王国的都城，是权力机构；国土上有各种工厂——细胞器：如线粒体、内质网、核糖体、高尔基体和中心体等。植物细胞没有中心体，但有叶绿体和细胞壁，还有大型的中央液泡。这些工厂的生产井井有条，共同完成着合成、运输、储存营养物质等功能。
细胞中最重要的部分还应该说是细胞核，它能控制细胞的生长、分裂、分化和新陈代谢的过程。正是细胞中这些功能的综合才使整个生物有机体能进行生长和繁殖。细胞核多为球形或椭圆形，外面包有核膜，里面分布着染色质。染色质的主要成分是核酸和核蛋白质。在细胞分裂期间，这些物质呈丝状，交织成网，染色质高度螺旋化，变短变粗，形成条状染色体。细胞分裂结束后，染色体又解开，恢复成钢丝状的染色质。生物种类不同，细胞核中的染色体数目就不同。洋葱细胞有8对16条染色体；水稻细胞有12对24条染色体；青蛙细胞有13对26条染色体；我们人类有23对46条染色体。染色体内含有脱氧核糖核酸（简称DNA）分子。DNA是细胞的遗传物质，生物能将亲本性状遗传给后代，主要靠DNA的作用。
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